Costillitas de Cerdo a la Barbacoa

Cómo hacer Costillitas de Cerdo a la Barbacoa, una receta muy fácil con fotos paso a paso:

Estas Costillas de Cerdo a la Barbacoa son una comida facilísima de hacer, con muy pocos ingredientes y que gusta a todos los carnívoros jejeje

Para hacer unas Costillitas de Cerdo a la Barbacoa para 4 personas vas a necesitar:

• 1 y ½ kilo de costillas de cerdo. Las que tienen hueso son mejores que las de cartílago.
• Salsa barbacoa comprada o casera… la de Mercadona o de Día son bastante buenas y si les mezclas un poquito de miel te quedará de rechupete!
• Sal gruesa y pimienta o hierbas aromáticas a gusto

Para acompañar a las Costillitas de Cerdo a la Barbacoa unas patatas fritas van estupendísimas!! No te pierdas estas Patatas Gajo o Deluxe facilísimas.

Encender el horno a 200ºC con calor de arriba y abajo.

Extender las tiras de costilla sobre una asadera grande. Las mías eran muy largas y tuve que cortar las «colitas» o «rabitos» y acomodarlas en el centro.

Echar por encima de la carne un puñadito de sal gruesa y un poco de pimienta o el condimento o hierba aromática que te guste (no te pases con la sal). Si quieres puedes poner unos hilos de aceite de oliva virgen extra por arriba.

Meter la asadera al horno en el medio. A los 20 minutos bajar el fuego y cocinar entre 40 minutos y 1 hora más dependiendo de cuánto te guste de hecha o no la carne. Ojo no te olvides de darle la vuelta a la mitad de tiempo.

Pasado el tiempo de cocción sacar la asadera y poner salsa barbacoa sobre la carne, con la ayuda de un pincel de cocina o con la parte de atrás de una cuchara sopera repartir la salsa por toda la carne. Meter nuevamente al horno 5-10 minutos a que se dore y seque la salsa formando una crostita deliciosa!

Sacar del horno, cortar las tiritas de costilla entre los huesos y servir inmediatamente antes que se enfríen.

Por supuesto disfrutarlas comiéndolas con las manos, a los niños les encanta!!!

Espero que te haya gustado la receta de Costillitas de Cerdo a la Barbacoa, si la haces no dejes de contarme tu experiencia y como siempre nos vemos en la próxima receta.

Besos y hasta la próxima receta ☺

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Receta de Costillitas de Cerdo a la Barbacoa by Laura Grimaldi