Tarta de Brócoli {Quiche de Brócoli}

Tarta de Brócoli o Quiche de Brócoli, la receta con fotos paso a paso:

Esta vez os comparto una receta de Quiche de Brócoli o Tarta de Brócoli que sale muy sabrosa y liviana. ¡Os la recomiendo!! La receta va en honor a mi hijo Fede que se cuida la línea y le encantan las verduras, especialmente el Brócoli. Es capaz de comerse un bowl lleno de brócoli sólo con sal y un poquito de aceite de oliva.

El Brócoli es una verdura con muchas propiedades nutritivas, tiene un alto contenido de vitamina C, vitamina E y fibra además tienes propiedades anti-cancerígenas por lo que últimamente se recomienda su consumo. Si quieres más info sobre ésta verdura te recomiendo visitar este enlace: http://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_italica

Si te apetece comer sano y rico prueba esta deliciosa Quiche de Brócoli o Tarta de Brócoli

Para hacer esta Tarta de Brócoli deliciosa vas a necesitar:

• 1 base de masa comprada o casera quebrada, masa soufflé o masa criolla según prefieras.
• 400 a 500 gramos de brócoli congelado o fresco hervido
• 1 cebolla grandecita
• opcional: 50 gramos de champiñones laminados
• un poquito de aceite para rehogar la cebolla
• de 3 a 5 huevos
• 300 gramos de queso rallado grueso tipo emmental, gouda, mozzarella, fontina, mar del plata, etc.
• 200 cc (1 brick pequeño) de nata para cocinar (crema de leche) o leche evaporada (tipo Ideal) ó 150 ml de leche
• Sal y pimienta

Cómo hacer la Tarta de Brócoli paso a paso:

Primero que nada hacer la masa siguiendo la receta que tienes acá, los enlaces de los ingredientes o sacar del frigo la masa comprada.

Aquí tienes la receta de la masa quebrada para empanadas en video para que sea aún más fácil de hacer:

Mientras haces la masa poner el brócoli a descongelar, no hace falta que esté caliente ni descongelado del todo, sólo lo suficiente para poder desgranarlo con las manos. Si es brócoli fresco darle un hervor de unos minutos en agua con un poco de sal.

Untar el molde con unas gotitas de aceite y cubrirlo con la masa, sólo se necesita la base.

Pelar y cortar la cebolla (yo la dejé en trozos más grandes porque me gusta así, pero si lo prefieres córtala más pequeña). Ponerla a rehogar con un poquito de aceite del que prefieras.

Una vez que la cebolla está pochada y un poco transparente ir añadiendo el brócoli desarmando las flores de los tronquitos con las manos en trozos más pequeños.

Si optas por la versión con champiñones ponerlos a continuación del brócoli y rehogar / pochar todo junto un par de minutos removiendo cuidadosamente con cuchara de madera. Apartar del fuego.

Cubrir la masa con la verdura y repartirla bien por toda la superficie.

Encender el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo.

Batir los huevos. Añadirles la nata, crema, leche evaporada o leche y el queso. Mezclar todo bien. Sazonar con sal, pimienta y si gustas algún otro condimento y echar por encima de la verdura repartiendo bien.

Meter al horno que ya debe estar bien caliente y hornear aproximadamente de 25 a 35 minutos o hasta que la masa esté levemente dorada y el queso gratinado a tu gusto.

¡Listo! eso es todo! verás que es un plato simple y realmente sabroso. Ideal para incorporar verduras en la dieta familiar.

Está tan buena caliente como fría al día siguiente… ya lo verás.

Un tip: puedes hacerla también sin nata / crema de leche. Queda un poco más baja pero me ha pasado de no tener nata en casa y la tarta sale igual de rica.

Cualquier duda que tengas me escribes un mensajito y en cuanto pueda te respondo.

Y si haces esta receta de Quiche de Brócoli o Tarta de Brócoli no dejes de contarme tu experiencia.

Besos y hasta la próxima receta ☺

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Receta de Tarta de Brócoli o Quiche de Brócoli by Laura Grimaldi