Quiche de espinacas con jamón y 3 quesos

Receta de Quiche de espinacas con jamón y 3 quesos, una receta para toda la familia, ideal como plato principal, para llevar en el tupper, comer en la playa o el parque.

Sigue el paso a paso para hacer esta deliciosa Tarta de espinacas con jamón, huevos y 3 quesos (ricota o requesón, emmental y philadelphia). Un plato delicioso y con mucho alimento para los niños.

Ponte el delantal y ¡Cocina con Laura!

Ingredientes para hacer la Quiche de espinacas con jamón y 3 quesos:

Para la masa quebrada o pasta brisa:

• 250 grs de harina
• 1 huevo
• 1 cucharadita de sal
• un poquito de pimentón
• 3 cucharadas de mantequilla (manteca) o aceite
• 3 ó 4 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 200 grs de requesón o ricota
• 100 grs de queso crema tipo philadelphia
• 200 grs de queso semi-duro rallado (emmental, gouda, mar del plata, fontina o similar)
• 1 taza de espinacas hervidas o descongeladas
• 2 huevos
• 150 grs de jamón cocido (york)
• Sal y pimienta
• opcional: 100 grs de tomates cherry en mitades

Cómo hacer la Quiche de espinacas con jamón y 3 quesos paso a paso:

Hacer la masa quebrada o pasta brisa siguiendo las instrucciones del video o también puedes ver la receta escrita paso a paso AQUÍ:

Cuando tengas la masa lista forrar el molde, tanto la base como los laterales, y reservar.

Descongelar las espinacas o si son frescas limpiar bien y hacer al vapor.

Encender el horno a 190º y si es eléctrico con calor de arriba y abajo.

En un bowl o cuenco grande poner el queso crema y la ricota o requesón, mezclar bien.

Añadir las espinacas ya cocidas, el queso rallado y los huevos y mezclar.

Picar el jamón en dados pequeños y añadirlo al relleno.

Por último y si gustas añadir los tomatitos en mitades.

Rectificar de sal y si gustas poner un poquito de pimienta.

Colocar el relleno en el molde y nivelar con la espátula o cuchara.

Si gustas bajar los bordes de masa sobrante hacia adentro.

Meter al horno sobre rejilla y en el centro. Hornear 30 a 40 minutos o hasta que esté dorada la masa y coagulado el relleno a gusto.

Aquí tienes la Quiche de espinacas con jamón y 3 quesos terminada:

Sacar del horno, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar o servir inmediatamente según prefieras.

La Quiche de Espinacas con Jamón y 3 Quesos se puede comer caliente o fría. ¡Una delicia!

¿Te ha gustado la receta? espero que sí y la pongas en práctica. #CocinaConLaura

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Receta de Quiche de Espinacas con Jamón y 3 Quesos paso a paso by Laura Grimaldi